Nu Ser Vi Fram emot nästa fest


4 oktober, 2016 13:00


Inger Wirnäs

Ännu en Vinfestival i regi av Göteborgs Vinhus till ända.

Utan trängsel och utan vare sig mycket möda eller stort besvär slog tolv importörer sina fina viner i glasen och lät 300 besökare sig lustiga vara på Posthotellet i Göteborg.

Tillställningen blir alltmer lik en stor familj som träffas på ett gigantiskt cocktailparty (fast med vin i stället för drinkar) två söndagar om året. Handslag och igenkännande nickar hit och dit präglar evenemanget.

Den här festivalen är alldeles lagom. Fem timmar med viner av förbluffande hög kvalité.

Små importörer som går smalt och på djupet med precision är allt bra mycket roligare än såna som satsar grunt och med en spridning som en hagelsvärm.

 

Att utse favoritvinerna är inte lätt, men den ”2015 Auf der Mauer” från Dr. Bassemann Jordan, såld av Rudolf Good Life, är svårslagen. Tre olika Grosses Gewächs i samma flaska är syramagi och fruktorgie. 279 spänn, ”bara att köpa” som Bengan sa.

Veckans vin, 2014 Rochioli Estate Chardonnay, från Russian River är ett precisionsarbete väl värd sina 375 kronor. Slår det mesta från Meursault och Montrachet i Bourgogne som kostar det dubbla. Läs lite mer nån annanstans i den här bloggen om du tvekar att köpa.

 

Rochioli är Veckans Vin och ett av de absolut bästa på festivalen.

Rochioli är Veckans Vin och ett av de absolut bästa på festivalen.

 

Importören Bonda, som står för Bo+N+Da, det vill säga fadern Bo, sonen Niklas och det hela efternamnet Dahlström hade naturligtvis med sig supertoscanaren ”2011 Valle del Sogno” (Drömmens dal) från den lilla, knappt kända men naggande goda producenten Brancatelli.

 

Nick Öfwerman, i vanliga fall känd i Göteborg som Monsieur Rosé, presenterade inte bara ett passabelt, utan ett rent njutbart stilla vin på min bogeydruva xarel-lo.

 

Paret Peter och Inger Wirnäs, som driver Champagnehuset, snålar inte på bubblorna. Hällde generöst från 2008:orna Pertois-Moriset och Vincent-Joudart. Bara de där två glasen var värda inträdesbiljetten på 350 kronor.

 

Nya medlemmarna i Vinhuset, Winestories och Stallbacka, presenterade smala, högklassiga, nya bekantskaper från Katalonien respektive Veneto.

 

Mario Armano importerar kroatiska viner. "I motvind", säger han. Vi har fördomar om Balkan.

Mario Armano importerar kroatiska viner. ”I motvind”, säger han. Vi har fördomar om Balkan.

 

Men mest förtjust blev jag, precis som i våras, av Armano’s istriska supercuvée. Så här skrev jag i april och det omdömet står fast:

2009 Super Istrian Cuvée (Roxanich)

Istrien, Kroatien

40% cabernet sauvignon / 40% merlot / 20% borgonja

349 kr (art. nr. 75354)

Törs du satsa 350 spänn på ett kroatiskt vin? Gör du det, är risken stor att du blir fast. Med två klassiska bordeauxdruvor och en inhemsk har producenten Roxanich lagat ett underbart köttvin som väl lever upp till det förpliktigande namnet. Här spänner smakerna över hela Europa från väst till öst, med svartavinbär, vanilj, svartpeppar öreter, körsbär och kryddnejlika. Fyra år på ekfat har satt sina spår – men vinet är absolut inte överekat.

 

Ni som inte var där: bli medlem i Göteborgs Vinhus (gratis) och kom på nästa Festival. Fattar inte att man har råd att låta bli.

 Susanna Andersson och Marco Maraschi vid sitt bord. Specialite: Friuli och Sicilien. Norr och söder i Italien.


Susanna Andersson och Marco Maraschi vid sitt bord. Specialite: Friuli och Sicilien. Norr och söder i Italien. Vinet i Marcos händer är det rasande goda mousserande 2013 Nui Champeonise, gjort på lokala druvan verduzzo Friulano.





Rochioli och Hummer Garanterat Kvällens Clou


3 oktober, 2016 09:13


Hummer

Hummertiderna är här och med dem måste ett av världens minsta I-landsproblem lyftas. Vilket vin ska vi dricka till hummern?

För att inte förvirra folket på ostkusten bör här påpekas att hummer är färskvara. Den fiskas med premiär första måndagen efter 20 september varje år.

Tina är således ett redskap man fångar hummern i – och inget man ska göra med den, efter att ha plockat upp den i form av isglass ur en frysdisk.

Skillnaden mellan färsk svensk och fryst från exempelvis Maine är så himmelsvid att jag gärna avstår tio amerikaner för att få njuta en svensk.

 

Samma sak med vin till hummer – det måste matcha. Och då får det kosta lite.

Till naturell hummer, med bara en droppe citron som krydda, dricker vi ett högsyrligt vin, utan fatlagring. Champagne, riesling, chablis, sauvignon blanc eller albarino sitter där som en mitra.

 

Men veckans vin är Rochioli Chardonnay, en fatlagrad kalifornisk pärla, där de rostade ekfatstonerna dansar jitterbugg i gommen. Smöret, hasselnötterna och citrusfrukten i perfekt kombination och balans, gör vinet till en allvarlig konkurrent till de stora chardonnayerna, från t ex Kistler, Marimar Torres, eller Château Montelena, det senare vinet känt för att sopa mattan med alla berömda bourgogner i The Paris Tasting 1976 (skildrad med stor konstnärlig frihet i filmen Bottle Shock 2008).

 

Så hur hanterar man hummern till det här kraftpaketet till chardonnay?

Jo, då får vi jobba lite.

Lobster Thermidor, där man gratinerar hummerkött, äggula, ost, svamp, grädde och cognac är en fenomenal rätt, som gör en kalifornisk, fatlagrad chardonnay rättvisa.

Hackor är heller inte vad en Lobster Mornay går av för. Mornay sauce är en béchamelsås med gryuèreost, som hälls över hummern i gratängvärme.

 

Ni som bevistade Göteborgs Vinhus Vinfestival på Posthotellet i går, fick – om ni höll er framme – chansen att prova 2014 Rochioli Chardonnay. Men det kom 300 pers till Post och någon missade säkert det här vinet bland allt annat godis.

 

Men vinet kan beställas här. Det kostar 375 kronor och har artikelnummer 78710.

 





Göteborgs Vinhus Vinfestival 10/4


13 april, 2016 11:22


DSC_0147

Jag gillar verkligen Göteborgs Vinhus Vinfestival. Den är så lagom. Greppbar, nästan intimt mysig, ljusår ifrån hysterin på stora mässor som Prowein i Düsseldorf, den pågående Vinitaly i Verona, Vinexpo i Bordeaux – och Vinordic i Stockholm, inte att förglömma. Där blir man förfärligt trött redan andra dagen och vill bara hem, hem, hem. På GVV har man provat rubbet på några timmar och är fortfarande hyfsat pigg.

En annan grej: På GVV riskerar man inte att få skräp i glaset.

Varje gång jag provar igenom det som ställs ut, blir jag alltmer övertygad: det här är egentligen de enda vinerna du behöver.

Små importörer som går smalt och på djupet med precision är allt bra mycket roligare än såna som satsar grunt och med en spridning som en hagelsvärm.

Av de drygt tjugo importörerna i Göteborgs Vinhus fanns tolv med på festivalen i Posthotellet. Lätt att hitta pärlor på varje bord och de här utgjorde bara en bråkdel av mina favoriter i söndags:

 

ARMANO’S

Färsk medlem i Göteborgs Vinhus, med Kroatien som specialité.

2009 Super Istrian Cuvée (Roxanich)

Istrien, Kroatien

40% cabernet sauvignon / 40% merlot / 20% borgonja 

349 kr (art. nr. 75354)

Törs du satsa 350 spänn på ett kroatiskt vin? Gör du det, är risken stor att du blir fast. Med två klassiska bordeauxdruvor och en inhemsk har producenten Roxanich lagat ett underbart köttvin som väl lever upp till det förpliktigande namnet. Här spänner smakerna över hela Europa från väst till öst, med svartavinbär, vanilj, svartpeppar öreter, körsbär och kryddnejlika. Fyra år på ekfat har satt sina spår – men vinet är absolut inte överekat.

BONDA

Också en ny importör under GV-hatten. Far och son (Bo och Niklas) Dahlström, med Maremma som specialitet, presenterar sig med introduktionspriser 30-40 kronor under ordinarie.

2011 Valle del Sogno (Brancatelli)

Maremma, Toscana, Italien

80% cabernet sauvignon / 20% cabernet franc

238 kr (ord. 289, art. nr. 74313)

Valle del Sogno, ”Drömmens dal”, är toppvinet hos producenten Brancatelli – en ekologisk och tämligen anonym producent i samma härad som de berömda Ornellaia, San Guido (Sassiacaia) och Antinori (Tignanello).

En fem år gammal Valle del Sogno är en strålande representant för genren Super-Toskanare, det vill säga Bordeauxdruvor på italiensk jord. I glaset hittar vi läder, cassis, snygga ekfat och mogna, mörka körsbärstoner. Svårslaget till söndagsstek med rönnbärsgelé och inlagd gurka.

CARLIOT

Carl-Magnus Hedin är en av de många små, strävsamma, optimistiska svenska vinodlarna som räknar vingårdens storlek i antal plantor i stället för hektar.

2014 Siegerrebe (Villa Mathilda)

Arild, Skåne

198 kr / 50 cl (art. nr. 73802)

Det är ju för jädrans synd att produktionen är så försvinnande liten. Just som 2014 Siegerrebe började visa upp riktigt fina kvaliteter och personlighet, med frisk syra och lite nötighet – så tog vinet på den udda druvan slut. Ryktet säger att det lär finnas något dussin flaskor kvar – och om det ryktet talar sant, så är det läge att norpa en av dessa. Inte bara kuriosavin, utan riktigt gott.

CA VINKONCEPT

Ola Holm är både vingårdsägare och importör. Håller till i det urgamla vindistriktet Utiel-Requena, väster om Valencia.

2012 Cerrogallina

Utiel-Requena, Spanien

bobal

239 kr (art. nr. 73385)

Bobal är Spaniens tredje mest odlade druva, så okänd den är. Cerrogallina är gjort på 90 år gamla stockar och är en riktig tuffing, med en enorm koncentration, massiv mörk frukt och tanniner som skriker efter köttgryta. Eller snarare … det skriker efter lugn och ro i källaren i ungefär fem, sex år. Men sen…!

FINE WINES SWEDEN

Kenneth Gustavsson är en av grundarna av Göteborgs Vinhus, med Pinot Noir från Oregon som specialité.

2013 Wine by Joe Pinot Noir

Oregon, USA

171 kr (art. nr. 78446)

Instegsvinet från producenten Joe Dobbes ger en utmärkt bild av vad Pinot Noir från Oregon är; nämligen en stil någonstans mittemellan Kalifornien och Bourgogne – och det är väl exakt vad vi vill ha, eller? Inget kladd, men heller inga ilskna tanniner eller snipighet. Generös frukt, bäriga hallon- och jordgubbstoner och lagom ekighet. Det perfekta ankvinet (helst konfiterat lår, men bröstfilé duger också).

DSC_0204

GULLBERG BY STOCKWINE

Kanske en främmande fågel i Göteborgs Vinhus, eftersom firman hör hemma i 08-området. Men den vittomspännande vinportföljen är det inget fel på.

2013 Les Fontanilles (Anne Gros & Jean-Paul Tollot)

Minervois, Languedoc, Frankrike

syrah / grenache / carignan / cinsault

215 kr (art. nr. 75355)

Ah, Minervois – denna underskattade sydfranska appellation, helt i radioskugga av Bordeaux, Bourgogne och Rhônedalen. Varje gång jag provar ett vin därifrån sätter jag priset högre än vad det kostar. Gäller även detta vin i klassen 200+, gjort på allt vad Rhônedalen har att erbjuda i druvväg, med solid fruktighet, snygga fat och framför allt doft av Medelhavets örter.

GÖTEBORGS VINHUS

Moderskeppet importerar också vin och är alltså inte bara en huvudman för sina småimportörer.

2011 Archangel Riesling

Central Otago, Nya Zeeland

211 kr (art. nr. 78479)

Riesling i stram, tysk stil – som inte snabbmognat, vilket druvan allt som oftast gör när den kommer långtdärbortifrån. Tvärtom en stadig, krispig syra ”à la Rhendalen” och med lätta drag av bensinstation utmed Autobahn i solsken. Om man vill gå över ån efter vatten är det här perfekt till vårens tyska vita sparrispremiär om någon vecka.

HOFF VINHANDEL

Nestorn Mats Hoff är mest känd för sina röda bourgogneviner av högsta klass. Men han är bredare än så.

2014 Sancerre Les Aristides (Thomas-Labaille)

Loiredalen, Frankrike

sauvignon blanc

210 kr (art. nr. 75032)

Sancerre från Chavignol – när det är som mest elegant. Här dansar krusbären, nässlorna och fläderblommorna balett. Den totala motsatsen till de muskulösa grönpaprikastinna nyzeeländska sauvignon blancvinerna. Dricker detta med förtjusning till de små vita kottarna lokal getost, så kallad Crottin de Chavignol.

MAGNUM WINE

Magnus Holmgren nosar alltid upp bordeaux som smakar mer än det kostar.

Ronan by Clinet 

Bordeaux superieur, Frankrike

263 kr / 1 500 ml (art. nr. 78481)

Ronan är det premier cru-klassade slottet (i Pomerol) Château Clinets tredjevin – och med den mjuka merloten enda druva är vinet fullt användbart redan nu, trots den ringa åldern. Har drag av nyrostat kaffe och naturligtvis en del bordeauxish cassis, blandat med lätt ekighet.

Och visst är en magnumbutelj alltid lite festligare att bjuda från?

OFWERMAN IMPORTS

Nick Öfwerman har fått oss att se på rosévin med lite andra ögon. Tagit oss tillbaka till ursprunget, liksom. Provence.

2015 Domaine Sainte-Foy

Côte du Var, Provence, Frankrike

grenache / rolle / cinsault

149 kr (art. nr. 95035)

Sainte-Foy är ett av flera småslott runt staden Lorgues, hjärtat av rosévinsland. Samma ljusa, härliga, krispiga stil som grannarna Gaivisson, Roubine, Berne, Tropez, d’Esclans… Förvillande likt Whispering Angel – det ganska mycket dyrare instegsvinet hos Château d’Esclans, med sina toner av grapefrukt, persika och lavendel. Oslagbart till en salade Niçoise eller bara som sällskapsvin en solig eftermiddag i trädgårn eller på balkongen. Funkar även i Göteborg, vissa sommardagar.

DSC_0239

RUDOLF GOOD LIFE

Rudolf vänder upp och ner på begreppen och föreställningen om att Pfalz är lika med riesling. Det är så mycket annat också.

2015 Scheu Weissburgunder Kalkstein

Pfalz, Tyskland

175 kr (art. nr. 78927)

Du som är van vid (och lite trött på) ordinär Pinot Blanc från Alsace: gå över gränsen till Tyskland och prova en kvalitets-Pinot Blanc från Pfalz. Fast då heter druvan Weissburgunder. Flaskan packad med vår egen nordliga, syrliga äppel- och päronfrukt. Drick nu till skaldjur om du gillar den knivskarpa syra som det ungt vinet erbjuder. Spara till en framtida piggvar med beurre blanc, om du föredrar den smörighet som utvecklas med åren.

SVENSK CHAMPAGNEIMPORT

Magnus Fritzell är Halmstadbon som vågat satsa så vilt på bubblor, att han öppnat champagnebar i hemstaden. ”A Little Party” serverar 200 champagner till flärdtörstande hallänningar.

Love & Bubbles Brut (Earl P. Brugnon)

Champagne, Frankrike

60% pinot noir / 40% chardonnay

390 kr (art. nr. 77775)

Det är omöjligt att gå förbi flaskorna med regnbågsflaggan på etiketten. ”Världens mest kärleksfulla champagne” är succéprodukt i alltfler Pridefestivaler. Oblyg dosage, skamlöst flörtig men utan att bli oseriös i grunden. Premier cru-druvor i buteljen, dricks med fördel i vällustiga klunkar. Bull’s eye för sin målgrupp, men lika god för icke-queer. 20 kronor per flaska går till HBTQ-vänliga organisationer.

IMG_5628

VINSMAK

Marco Maraschi är så ny i Göteborgs vinhus att hans viner inte ens han komma med i listan till festivalen. Specialitet: Sicilien och Friuli-Venezia Giulia uppe i nordöstra Italien.

2012 Baglio di Pianetto

Sicilien, Italien

syrah

174 kr (privatimport)

Siciliansk syrah av klass är inte precis Systembolagets specialité – men här är ett sånt vin. Stilen av syrah är långt från Crozes-Hermitage, snarare får vi här smaka på något som liknar den tuggiga, körsbärs- och lakritsstinna, varma Nyavärlden-shirazen. Fast lite stramare, utan att bli barsk. Ett optimalt grillvin.

DSC_0129
DSC_0153