Nessuno Rosso, 2012

Rött vin från Sardinien, Italien

Nyhet
250 kr
Lägg i varukorgen

Dela:

Om vinet

Land
Italien
Årgång
2012
Region
Sardinien
Druva
Lokala blå druvsorter

Smaknoteringar

Färgen är djup och intensiv röd, doften är elegant och vi hittar rikligt med vilda, röda bär, körsbärssylt, kakao och lakrits. Smaken är len, men kraftfull. Tanninerna balanseras väl av alkoholen och eftersmaken är lång.

Passar till

Allt slags rött kött, vilt och fågel, men också ostar och kanske en krämig svamprisotto. Serveras vid ca 15 grader.

Mer fakta om vinet

Kategori
Rött
Alkoholhalt
14%
Förpackning
6x750ml
Förslutning
Naturkork
Varunummer
75581
Ekologisk
Vegan-certifierat
Total syra g/l
4,2

Vinmakning

Ett rött vin från norra Sardinien gjort på flera lokala och mycket
gamla druvsorter som växt i främst sandjord och förvittrad granit.

Försiktig avstjälkning och temperaturkontrollerad jäsning i ståltank. Efter jäsningen får vinet stanna kvar i sina ståltankar i 18 månader. Alltså inget ekfat har påverkat smaken. Vinet är ofiltrerat.

Om producenten

Tenute Olbios

Tenute Ólbios är en familjeägd vingård, beläget på nordöstra sidan av Sardinien, inte så långt från Korsika. Här finns öns enda DOCG-klassade vinområde; Vermentino di Gallura DOCG. Vingården, som är på blott 6 hektar, anlades för 45 år sedan, men det var först 2003 som den unga Daniela Pinna efter avklarad utbildning i vinkunskap och flera års praktik tog över verksamheten.

På Tenute Olbios arbetar man hållbart och ekologiskt. Inga växtgifter används och jorden bearbetas mycket skonsamt. Någon bevattning förekommer inte. Vinstockens rötter skall tvingas söka vatten och därmed ta upp mineraler och annan näring från berggrunden som mest består av granit och sandjord.

Alla moment i odlingen görs för hand. Hela processen från skörd
till buteljering genomsyras av en passion för perfektionism.
Så anses också Tenute Ólbios idag som en av Sardiniens ledande vinproducenter.  

….visste du att ordet Ólbios är grekiska och betyder ungefär ”lycklig, rik och bördig jord”.

Tenute Olbios

Om Importören

Carliot Fine Wine imports

Carliot importerar och säljer unika kvalitetsviner, som du normalt inte hittar på varken Systembolagets hyllor eller restaurangernas vinlistor. Det kan vara en ovanlig vinregion eller en sällsynt druva. Oftast är det små och familjedrivna vingårdar. Importören har också egen erfarenhet av vinodling och produktion. Man har nämligen sedan 2006 drivit Kullabygdens äldsta vingård Villa Mathilda, i Arild.

carliot.com